Tökéletes piskóta recept

A hozzávalók:
- egy bögre vagy pohár (ezzel fogjuk szabályozni a mennyiségeket)
- 5 darab nagy tojás
- egy bögre langyos tej
- fél bögre olaj
- egy bögre cukor (én kristálycukrot használtam)
- egy csomag sütőpor
- egy csomag vanília cukor
- fél bögre rizsliszt
- egy bögre finomliszt

Első lépés: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. Az én trükköm, hogy a cukor egy harmadát hozzá keverem, amíg még nem teljesen kemény. Ettől szép sima lesz a tojáshab. Ha elkészült, akkor beteszem a hűtőbe, amíg a tésztát készítem.

Második lépés: A sütőt 250 fokra előre be kell kapcsolni.

Harmadik lépés: A tojások sárgáját összekeverem a tejjel és a cukorral. Amikor már szépen elolvadt a cukor, mehet bele az olaj. Amikor szép buborékosra kikevertük a masszát, akkor mehet hozzá a rizsliszt, a sütőpor, a vanília cukor és végül a finomliszt. Kicsit sűrűbb lesz, de 5 percig szigorúan verjük a habverővel, hogy biztosan kikeverjük.

Negyedik lépés: A tojásfehérje habot óvatosan forgassuk bele a masszába. Amikor szép buborékos, és homogén lesz, akkor készült el.

Ötödik lépés: Egy magas falú tepsit kivajazunk és belisztezünk. Ebbe öntsük bele a kikevert tészta alapot.

Extra trükk: Dupla tepsiben süssünk! Egy kicsit nagyobb tepsibe tegyünk egy pohár vizet, és abba helyezzük bele a tészta masszás tepsinket. Így toljuk be a sütőbe. Az elején kb. 25 percig semmit sem fogunk látni. De hamar magasodni kezd a tészta, és szépen egyenletesen sül majd. Amikor halvány barna lesz a teteje, akkor elzárhatjuk a sütőt. Még hagyjuk bent 5 percig. Ha letelt az 5 perc, vegyük ki a sütőből a tepsiket, és hagyjuk kihűlni.

Ez a piskóta magas lesz, édes és rettenetesen puha. Talán gyerekkoromban ettem hasonlót. Alapja lehet kókuszkockának, lekváros piskótának, csokival megkenve, vagy magában porcukorral.

Nehézség: könnyű elkészíteni, ezért ajánlom bárkinek