Ezt az ételt már többször elkészítettem, de nem vagyok még elégedett vele. Nem az ízével van a gondom, hanem a minőségével. A felcsavarást még tanulnom kell, hogy szeletelés után is megtartsa a szép csiga vonalat az étel.
Ebbe az ételb akármilyen tölteléket bele lehet tenni. Csak minden legyen méretre vágva. Süthető bele tojás, zöldségek, avokádó, répa, uborka, bármi, amit szeretünk. Feltekerjük a nori lapba, és szójaszósszal tálaljuk.
Nagy öröm volt számomra, mikor először sikerült ilyen szépséges kenyeret sütnöm. Előtte sok hibát vétettem, de minden sütéssel tanultam valamit.
A kenyérsütésben pont az a nagyszerű, hogy ezerféle módon lehet sütni, de mindenkinek lesz egy kedvence. Nekem a legegyszerűbb kenyér recept a kedvencem, de mindig kicsit rakok hozzá vagy tejet, vagy szezámmagot, vagy krumplit. A végén kívül ropogós, belül puha és finom kenyerem lesz. Ez a legjobb része.
A kenyérsütésben pont az a nagyszerű, hogy ezerféle módon lehet sütni, de mindenkinek lesz egy kedvence. Nekem a legegyszerűbb kenyér recept a kedvencem, de mindig kicsit rakok hozzá vagy tejet, vagy szezámmagot, vagy krumplit. A végén kívül ropogós, belül puha és finom kenyerem lesz. Ez a legjobb része.
A kenyérsütésben fontos fázis a tészta kigyúrása, és a hajtogatások. Először furcsa volt, milyen egyszerű is a tésztát kigyúrni. A kenyér tésztát nem kell végig gyúrni, 10 perc alatt elkészül. A legbénábbak is el tudják készíteni. Viszont az óránkénti hajtogatás az, ami elengedhetetlen. Igazából ez már tényleg csak hajtogatás. Minden oldalról hajtunk egyet középre, majd ha megvagyunk, lefedjük. Egy óra múlva megismételjük. 4-5 alkalom után tesszük a szakajtóba / formába a tésztát és hagyjuk megkelni.
A kenyérsütés egy napos program, a kovász lassan dolgozik, de pont így egészséges. Én általában délután - munka után gyúrom be a tésztát, estig meglesz a 4-5 hajtogatás, és éjjel megkel a hűtőben. Reggel aztán formából kiborítom, és 280 fokos sütőben megsül, míg reggel elkészül a család.
Nincs is jobb annál, amikor a friss kenyér illata betölti a házat. És a kovászos kenyér sokáig friss marad, és számomra mindig másnaposan a legfinomabb. Van valami különleges benne.
Számomra a kenyérsütés is egy öröm. Nem csak az elfogyasztása...
Kovászos kenyér sütése
More like this
Bloggerina

Üdv, ezen blog nyitása előtt is jelen voltam a net világában. Legtöbben a grafikai, oldalszépítési munkáimmal foglalkozó oldalakról ismernek, de sokan a mangaszerkesztéseimmel találkoztak korábban.
A főzés és sütés mindig jelen volt az életemben, és több mint 10 év saját konyha vezetése után gondoltam, hogy ideje a blogom szerteágazó témáját szűkíteni. Ebből kifolyólag úgy éreztem, ideje blogot is váltanom, hisz a régit 2009 óta vezettem. Rólam érdemes tudni, hogy már elmúltam 30 éves, férjnél vagyok, és egy gyönyörű kisfiú édesanyja vagyok. Persze nem a kor határozza meg az embert. De azért itt igyekszem az érettebb oldalamat mutatni.
A továbbiakban receptjeimmel, trükkjeimmel és segítségeimmel halmozlak el titeket, nem csak írásban, de videókkal is. Ezen részt még tanulom, de haladok vele.
Jelenleg a neten a blogomon kívül még a grafikai, honlap szerkesztési segédletes oldalammal foglalkozom. Keressetek itt is bátran! Aemy
A főzés és sütés mindig jelen volt az életemben, és több mint 10 év saját konyha vezetése után gondoltam, hogy ideje a blogom szerteágazó témáját szűkíteni. Ebből kifolyólag úgy éreztem, ideje blogot is váltanom, hisz a régit 2009 óta vezettem. Rólam érdemes tudni, hogy már elmúltam 30 éves, férjnél vagyok, és egy gyönyörű kisfiú édesanyja vagyok. Persze nem a kor határozza meg az embert. De azért itt igyekszem az érettebb oldalamat mutatni.
A továbbiakban receptjeimmel, trükkjeimmel és segítségeimmel halmozlak el titeket, nem csak írásban, de videókkal is. Ezen részt még tanulom, de haladok vele.
Jelenleg a neten a blogomon kívül még a grafikai, honlap szerkesztési segédletes oldalammal foglalkozom. Keressetek itt is bátran! Aemy
